Tuesday, 11 March 2014

Πατάτες σαντηγανιτές | French un-fries


Οι τηγανιτές πατάτες είναι διατροφικά από τις χειρότερες επιλογές που μπορούμε να κάνουμε για εμάς και τα παιδιά μας. Εκτός από το ότι το τηγάνισμα δεν είναι υγιεινό (Πηγή 1, Πηγή 2), εάν τηγανίσουμε κάτι, το κάνουμε να περιέχει υπερβολικά λίγα θρεπτικά συστατικά ανά θερμίδα. Για να το πω αλλιώς: Ας σκεφτούμε πόσο καλό μπορεί να είναι το να παίρνουμε ένα τρόφιμο που έχει 770 θερμίδες ανά κιλό και να το τηγανίζουμε, ώστε να το φτάνουμε (ανά κιλό) να έχει σχεδόν 1500 θερμίδες (Πηγή).

Η παρακάτω συνταγή είναι γευστικά τόσο κοντά στις τηγανιτές πατάτες που πιστεύω πως θα έπρεπε να βγάλουμε νόμους που να καταργούν τις τηγανιτές πατάτες στα εστιατόρια!


Θα χρειαστούμε

  • πατάτες βιολογικές, 1 κιλό
  • σκόνη κρεμμυδιού, 2 κτ
  • πιπέρι, μια μύτη
  • αντικολλητικό χαρτί ή επιφάνεια σιλικόνης
  • πετσέτα κουζίνας

Εκτέλεση

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 Κελσίου.
  • Ξεπλένουμε τις πατάτες με νερό και ξύνουμε τη φλούδα τους με βούρτσα ώστε να φύγει το χώμα
  • Στεγνώνουμε τις πατάτες σκουπίζοντας με την πετσέτα.
  • Κόβουμε τις πατάτες και τις τοποθετούμε σε μια μεγάλη λεκάνη. Προσθέτουμε τη σκόνη κρεμμυδιού, και το πιπέρι. Ανακατεύουμε με τα χέρια μας.
  • Τακτοποιούμε τις πατάτες στο ταψί, προσέχοντας να μην είναι κολλημένες οι πατάτες μεταξύ τους.
  • Ψήνουμε για 35 λεπτά. Δεν γυρίζουμε τις πατάτες - αν έχουν κάποια (μικρή) απόσταση μεταξύ τους, ψήνονται τέλεια από όλες τις πλευρές. 
---------------------------------
Αν δεν είσαι vegan, γίνε vegan. Η ολική χορτοφαγία (veganism) είναι μη-βία. Κυρίως είναι μη-βία προς άλλα αισθανόμενα όντα. Αλλά είναι και μη-βία προς τη γη και μη-βία προς τον εαυτό σου.

Και ποτέ, μα ποτέ, μην πεισθείς από την παράλογη ιδέα ότι πρέπει να προωθήσουμε την "χαρούμενη εκμετάλλευση" των ζώων ώστε οι άνθρωποι να γίνουν vegan. Ολόκληρη η βιομηχανία της "χαρούμενης εκμετάλλευσης" έχει μόνο έναν στόχο: να κάνει τους ανθρώπους να νιώσουν άνετα με την εκμετάλλευση των ζώων και να την συνεχίσουν.

Η ολική χορτοφαγία είναι ΔΙΚΗ ΜΑΣ επιλογή. Έχουμε την ικανότητα να πούμε όχι στη βία. Έχουμε την ικανότητα να αναγνωρίσουμε τα ζώα ως πρόσωπα/άτομα. Έχουμε την ικανότητα να αρνηθούμε τα ζώα ως ιδιοκτησία. Έχουμε την ικανότητα να πούμε όχι στο σπισισμό. Έχουμε την ικανότητα να λύσουμε το πρόβλημα της εκμετάλλευσης των ζώων με τον μοναδικό τρόπο που υπάρχει: καταργώντας τη ζήτηση για ζωικά προϊόντα.

---------------------------------
Ελεύθερη μετάφραση (και αρχικό κείμενο) από την ιστοσελίδα του Professor Gary Francione, Rutgers School of Law-Newark, USA.





---------------------------------
Αν δεν είσαι vegan, γίνε vegan. Η ολική χορτοφαγία (veganism) είναι μη-βία. Κυρίως είναι μη-βία προς άλλα αισθανόμενα όντα. Αλλά είναι και μη-βία προς τη γη και μη-βία προς τον εαυτό σου.

Και ποτέ, μα ποτέ, μην πεισθείς από την παράλογη ιδέα ότι πρέπει να προωθήσουμε την "χαρούμενη εκμετάλλευση" των ζώων ώστε οι άνθρωποι να γίνουν vegan. Ολόκληρη η βιομηχανία της "χαρούμενης εκμετάλλευσης" έχει μόνο έναν στόχο: να κάνει τους ανθρώπους να νιώσουν άνετα με την εκμετάλλευση των ζώων και να την συνεχίσουν.

Η ολική χορτοφαγία είναι ΔΙΚΗ ΜΑΣ επιλογή. Έχουμε την ικανότητα να πούμε όχι στη βία. Έχουμε την ικανότητα να αναγνωρίσουμε τα ζώα ως πρόσωπα/άτομα. Έχουμε την ικανότητα να αρνηθούμε τα ζώα ως ιδιοκτησία. Έχουμε την ικανότητα να πούμε όχι στο σπισισμό. Έχουμε την ικανότητα να λύσουμε το πρόβλημα της εκμετάλλευσης των ζώων με τον μοναδικό τρόπο που υπάρχει: καταργώντας τη ζήτηση για ζωικά προϊόντα.

---------------------------------
Ελεύθερη μετάφραση (και αρχικό κείμενο) από την ιστοσελίδα του Professor Gary Francione, Rutgers School of Law-Newark, USA.




- See more at: http://veganmamagr.blogspot.gr/#sthash.Skg7vkZ6.dpuf


No comments:

Post a Comment

ShareThis